Корень куркумы — свежий или сушёный корень с пряным вкусом, лёгкой горчинкой и землистым ароматом. Богат куркумином, антиоксидантами. Обладает противовоспалительными свойствами, улучшает пищеварение, иммунитет. Идеален для чая, смузи, карри, супов, маринадов. Натрите на тёрке или измельчите. Достаточно 0.5-1 ч.л. на блюдо. Хранить в сухом прохладном месте.
