Разрыхлитель (пекарский порошок) — смесь соды, кислоты и крахмала. Создаёт пузырьки CO₂ при нагревании, делая выпечку пышной. Идеален для бисквитов, кексов, печенья, оладий, блинов. Достаточно 1-2 ч.л. на 500 г муки. Не требует гашения. Не содержит добавок. Хранить в сухом месте в герметичной упаковке, беречь от влаги.
