Зелёный перец горошком — недозрелые плоды, консервированные или сушёные. Обладают свежим травянистым вкусом, лёгкой остротой и фруктовым ароматом. Богаты витаминами, антиоксидантами. Идеальны для соусов, маринадов, блюд из птицы, рыбы, салатов. Придают экзотическую нотку. Не слишком острые, подходят для деликатных блюд. Хранить в герметичной упаковке.
