Представлен плодами культурной лещины (Corylus avellana) в цельной скорлупе. Твердая, гладкая оболочка округлой формы обеспечивает надежную защиту ядра от механических повреждений, окисления липидов и воздействия ультрафиолета. Благодаря низкой гигроскопичности скорлупы продукт сохраняет стабильность органолептических свойств при длительном хранении в условиях пониженной влажности. Ядро содержит до 60% жиров, преимущественно моно- и полиненасыщенных, а также витамин E и минеральные вещества (калий, магний, фосфор). Рекомендованные параметры хранения: температура от +3 до +12°C, относительная влажность воздуха не более 70%. Перед употреблением требует механического удаления скорлупы. Не содержит соли, сахара, ароматизаторов и консервантов. Срок годности в скорлупе — до 12
