Девзира – элитный среднеазиатский рис с красноватым оттенком. Зерна покрыты розовой пудрой от оболочки. Высокое содержание амилозы, богат микроэлементами. При варке не разваривается, сохраняет целостность. Идеален для ферганского плова. Выращивается в Ферганской долине на воде талых снегов.
