Луговой мёд собирают с цветущих растений заливных и суходольных лугов: клевера, душицы, тимьяна, зверобоя, тысячелистника, чабреца и других трав. Имеет светло‑золотистый или бледно‑янтарный оттенок, тонкий душистый аромат с травянистыми нотками. Вкус мягкий, умеренно сладкий, с деликатной терпкостью и долгим послевкусием. Кристаллизуется медленно (через 4–6 месяцев), приобретая мелкозернистую структуру. Богат витаминами группы B, витамином C, флавоноидами и микроэлементами (калий, магний, железо). Подходит для чаепития, заправки каш, смузи, выпечки и соусов. Способствует укреплению иммунитета, помогает при простудах и усталости. Рекомендуется употреблять с осторожностью при склонности к аллергии на продукты пчеловодства.
