Полевой мёд собирают с цветов разнотравья: клевера, одуванчика, василька, зверобоя и других луговых растений. Отличается светлым золотистым или янтарным оттенком, насыщенным цветочным ароматом и многогранным вкусом — от сладкого до слегка терпкого, с лёгкой горчинкой в послевкусии. Кристаллизуется умеренно, в течение 2–4 месяцев, сохраняя полезные свойства. Содержит витамины группы B, аскорбиновую кислоту, микроэлементы и антиоксиданты. Идеален для чаепития, заправки каш, йогуртов, десертов и маринадов. Подходит для укрепления иммунитета, восстановления сил и профилактики простудных заболеваний. Употреблять с осторожностью при аллергии на продукты пчеловодства.
