Липовый мёд собирают во время цветения липы (июнь–июль). Отличается светло‑янтарным или прозрачным цветом, насыщенным ароматом липового цвета. Вкус сладкий, с тонкой терпкостью и долгим послевкусием. Быстро кристаллизуется (3–4 месяца), становится мелкозернистым. Богат витаминами, фитонцидами, обладает антибактериальным и потогонным действием. Идеален для чая при простуде, десертов и выпечки.
